El PSOE de Almería ha puesto en marcha esta semana una iniciativa para acercar la enfermedad celíaca a la sociedad almeriense y formar a los profesionales de la hostelería de Almería en la elaboración de menús sin gluten. Este tipo de acciones demuestran como los partidos políticos podemos hacer política con trabajo y voluntad para arbitrar medidas que repercutan directamente en un beneficio social a través de la educación y la formación. Con ese pensamiento hemos venido trabajando desde hace varios meses con la Asociación de pacientes afectados por la enfermedad celíaca, con quienes hemos desarrollado distintas líneas de acción. Y lo hemos hecho, a través de iniciativas que hemos registrado en el Congreso de los Diputados pero también a través de un proyecto imaginativo, de formación y colaboración desde el ámbito de la educación y la salud. Un proyecto que está abierto a la participación de todo aquel que se quiera sumar, fundamentalmente profesionales de la hostelería y alumnos que reciben enseñanzas relacionadas con la restauración.
